导读 ✨【水煮牛肉片的做法】✨水煮牛肉片是一道经典的川菜，麻辣鲜香，让人回味无穷！首先准备新鲜的牛肉片和豆芽等配菜。将牛肉片用料酒、生抽
✨【水煮牛肉片的做法】✨
水煮牛肉片是一道经典的川菜，麻辣鲜香，让人回味无穷！首先准备新鲜的牛肉片和豆芽等配菜。将牛肉片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，这样可以让肉质更加嫩滑。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。倒入适量清水或高汤，烧开后下入豆芽和其他配菜，煮至断生后捞出铺在碗底。
🔥【烹饪步骤】🔥
将腌好的牛肉片轻轻滑入锅中，用筷子快速拨散，待牛肉变色即可捞出，放在配菜上。最后淋上一层滚烫的红油，撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱全的水煮牛肉片就完成啦！菜品端上桌时，香气四溢，红亮的汤汁与翠绿的蔬菜相映成趣，宛如一道“风中彩虹”🌈。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择哦！😋
💡小贴士：喜欢更麻更辣的朋友可以多加一些花椒和辣椒，让味道更地道！🌶️
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