导读 正文想要轻松做出一道地道的四川风味鳊鱼？那就跟着这份简单易学的家常做法试试吧！鳊鱼肉质鲜嫩，搭配川菜特有的麻辣调料，简直是味蕾的双
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想要轻松做出一道地道的四川风味鳊鱼？那就跟着这份简单易学的家常做法试试吧！鳊鱼肉质鲜嫩，搭配川菜特有的麻辣调料，简直是味蕾的双重享受。首先，将新鲜的鳊鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，用生姜片和料酒腌制15分钟去腥提香。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，香气扑鼻。把腌好的鳊鱼放入锅中煎至两面金黄，随后倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调味，小火慢炖让鱼肉充分吸收汤汁精华。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的四川家常鳊鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝这道麻辣鲜香的经典美味吧！🌶️🐟
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