导读 今天教大家做一道超美味的家常菜——软溜鱼片！这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩滑口，特别适合家庭聚餐哦～首先准备好新鲜的鱼片，建议选择刺少
今天教大家做一道超美味的家常菜——软溜鱼片！这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩滑口，特别适合家庭聚餐哦～
首先准备好新鲜的鱼片，建议选择刺少的鱼种，比如鲈鱼或草鱼，这样口感更佳！将鱼片用少许盐、料酒腌制一下，去腥提味。接着准备配料：青椒、红椒切块，姜蒜切片备用。🔥
接下来就是关键步骤啦！热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入鱼片轻轻滑入锅中，小火慢煎至两面金黄。然后倒入调好的酱汁（生抽+糖+醋），再加点清水焖煮几分钟，让鱼片充分吸收汤汁的味道。最后加入彩椒翻炒均匀，勾芡收汁即可出锅～🎉
装盘时撒上葱花点缀，是不是看起来就超级有食欲呢？😋 快来试试吧，保证全家都爱吃！💖
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