导读 提到山西美食，怎能错过太原的特色名吃——头脑呢？今天就跟着美食杰的小英子一起解锁这道传统美味吧！😉首先准备好主料：羊肉、山药、莲藕...
提到山西美食，怎能错过太原的特色名吃——头脑呢？今天就跟着美食杰的小英子一起解锁这道传统美味吧！😉
首先准备好主料：羊肉、山药、莲藕、黄酒等，这些都是制作头脑的重要食材哦！😉第一步是将羊肉焯水去腥，然后放入锅中炖煮至肉质软烂。接着处理辅料，把山药和莲藕切成块状，一同放入锅中继续炖煮。期间加入适量黄酒提香，让整道菜的味道更加醇厚。⏰耐心等待约1小时后，一道香气扑鼻的家常版头脑就完成啦！🍲
这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，特别适合秋冬季节食用。一碗热腾腾的头脑下肚，温暖又满足！💛快动手试试吧，让你在家也能品味地道的太原风味！🍴✨
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