导读 凉拌鸡脚是一道经典的中式小吃，深受大家的喜爱。制作这道美食前，我们需要准备新鲜的鸡脚、姜片、蒜末和香菜等食材。首先，将鸡脚清洗干净...
凉拌鸡脚是一道经典的中式小吃，深受大家的喜爱。制作这道美食前，我们需要准备新鲜的鸡脚、姜片、蒜末和香菜等食材。首先，将鸡脚清洗干净后焯水去腥，再用冷水冲洗以保持鸡脚的弹嫩口感。接着，将处理好的鸡脚放入锅中煮熟，确保其完全入味。
接下来是关键的调味环节，将蒜末、姜末与适量的生抽、醋、辣椒油混合，调制出酸辣适中的酱汁。随后，将煮好的鸡脚放入酱汁中腌制一段时间，让其充分吸收调料的味道。为了增加风味，可以撒上一些香菜和葱花点缀。
第三段：最后，将腌制好的鸡脚装盘，即可享用这道美味的凉拌鸡脚。这道菜色泽诱人，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时作为开胃小菜。双木牵兰象征着幸福美满，希望这份食谱能为你的餐桌增添更多欢乐时光。😋✨
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