导读 寒冷的冬日，来一碗热腾腾的酸菜汆白肉，绝对是幸福感爆棚的选择！今天就跟着美食杰糖芯厨房一起学习这道经典的东北家常菜吧！🍲首先准备好...
寒冷的冬日，来一碗热腾腾的酸菜汆白肉，绝对是幸福感爆棚的选择！今天就跟着美食杰糖芯厨房一起学习这道经典的东北家常菜吧！🍲
首先准备好新鲜的酸菜和五花肉，酸菜的酸香是整道菜的灵魂，提前用水冲洗几遍去除多余盐分，再挤干水分切丝备用。五花肉则要选择肥瘦相间的部位，这样煮出来的汤汁才会更加鲜美。🔥
接着，在锅中加入清水，放入姜片和料酒，将五花肉冷水下锅焯水去腥。待肉变色后捞出洗净浮沫。然后另起一锅，倒入适量清水，放入焯好的五花肉，大火煮开转小火慢炖至肉质软烂。此时，将酸菜丝倒入锅中，与五花肉一起炖煮，让酸菜充分吸收肉香。⏰
最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉调味即可出锅。撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的酸菜汆白肉就完成啦！✨ 这道菜不仅做法简单，还营养丰富，快来试试吧！🍴💕
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！