导读 💡 准备食材想快速做出美味的红烧鸭肉其实很简单！首先准备好一只新鲜鸭子（约1公斤），切块后用清水冲洗干净。配料包括生姜几片、蒜头数...
💡 准备食材
想快速做出美味的红烧鸭肉其实很简单！首先准备好一只新鲜鸭子（约1公斤），切块后用清水冲洗干净。配料包括生姜几片、蒜头数瓣、生抽、老抽、料酒和冰糖。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些八角、香叶等调料哦～
🔥 制作步骤
第一步，将鸭肉冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅冷油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，倒入鸭肉翻炒上色。随后加入姜片、蒜头爆香，并倒入适量料酒去腥提香。第二步，加入生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过鸭肉，转中小火炖煮30分钟。最后收汁，让每一块鸭肉都裹满浓郁酱汁即可出锅啦～
🍴 小贴士
记得炖煮时要时不时搅拌一下，防止粘锅。如果觉得不够咸，可以适当加点盐调味。这道红烧鸭肉色泽诱人、味道鲜美，非常适合搭配米饭享用！快试试吧～🍚🍴
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！