导读 今天给大家分享一道家常必备的小吃——酥脆不回软的小酥肉！😋 这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，无论是当作下酒菜还是家庭聚餐都超级适...
今天给大家分享一道家常必备的小吃——酥脆不回软的小酥肉！😋 这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，无论是当作下酒菜还是家庭聚餐都超级适合！🎉
首先准备好食材：新鲜的五花肉切成条状，加入适量盐、胡椒粉和料酒腌制入味。接着调制面糊，用鸡蛋、面粉和淀粉混合，加少量水搅拌至顺滑。把腌好的肉条裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出。🔥 注意火候，避免炸焦哦！
为了让小酥肉保持酥脆不回软，可以复炸一次。将第一次炸好的小酥肉再次放入热油中快速炸一下，这样口感更佳。😋 最后撒上一些辣椒粉或者孜然粉，香喷喷的小酥肉就完成啦！
记得趁热享用，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直绝配！🍚💕 这样一道简单又美味的小酥肉，快试试吧！
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