导读 想吃香甜软糯的老蛋糕却没时间？别担心！这份简单易上手的食谱，保证你成功率95%以上！✨首先准备好材料：鸡蛋3个、细砂糖40g、低筋面粉60g...
想吃香甜软糯的老蛋糕却没时间？别担心！这份简单易上手的食谱，保证你成功率95%以上！✨
首先准备好材料：鸡蛋3个、细砂糖40g、低筋面粉60g、牛奶30ml和玉米油30ml。一切就绪后，先将鸡蛋分离蛋白与蛋黄，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，过程中分三次加入细砂糖，直至呈现细腻泡沫。接着，将蛋黄倒入牛奶和玉米油中搅拌均匀，再筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。之后，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌。最后，将混合好的面糊倒入模具，震几下去除气泡，放入预热好的烤箱，170℃烘烤15分钟即可。⏰
出炉后的蛋糕香气四溢，松软可口，赶紧动手试试吧！👀
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