导读 大家好！今天给大家分享一道超级简单的家常菜——香酥小鲫鱼 🐟。这道菜色香味俱全，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，简直是下饭神器！跟着美...
大家好！今天给大家分享一道超级简单的家常菜——香酥小鲫鱼 🐟。这道菜色香味俱全，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，简直是下饭神器！跟着美食杰的筱瑾Four喵子一起动手做起来吧！
首先，准备好新鲜的小鲫鱼，清洗干净后用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油哦！接着，给小鲫鱼裹上一层薄薄的淀粉，记得两面都要均匀哦～💛热锅冷油，将鲫鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，散发出诱人的香气。煎好的鲫鱼装盘备用。
接下来就是调酱汁了！锅中留少许底油，加入姜片和蒜末爆香，再倒入适量生抽、老抽、糖和醋，搅拌均匀后加入少量清水煮开。最后把煎好的鲫鱼放回锅中，让酱汁均匀地包裹住每一条鱼，收汁即可出锅！😋
一道美味的香酥小鲫鱼就完成啦！摆盘时撒上一些葱花点缀，颜值瞬间提升！快叫上家人一起享用这份家常美味吧！🍴🐟
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