导读 生活在湖南，怎能错过这道经典的茶油鸡？它不仅是家的味道，更是湘菜文化的一部分。今天就来手把手教你如何制作这道色香味俱全的美食！👩...
生活在湖南，怎能错过这道经典的茶油鸡？它不仅是家的味道，更是湘菜文化的一部分。今天就来手把手教你如何制作这道色香味俱全的美食！👩🍳
首先准备好食材：新鲜土鸡一只、优质茶油、生姜、蒜头和辣椒等调味料。鸡肉最好选择散养的土鸡，肉质更紧实有弹性。准备工作完成后，先将鸡肉斩块，用清水冲洗干净并沥干水分，这样可以避免烹饪时血水过多影响口感哦。💡
热锅后倒入适量茶油，这是整道菜的灵魂所在！茶油特有的清香能完美激发鸡肉的鲜美。待油温升高后放入姜片爆香，再加入鸡肉翻炒至表面微微金黄。接着加入少许料酒去腥增香，再撒上切好的蒜末与辣椒圈，瞬间香气四溢。🔥
最后加入适量清水或高汤，小火慢炖约半小时，让鸡肉充分吸收调料的精华。出锅前可根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可上桌啦！✨
一道鲜嫩多汁、回味无穷的茶油鸡就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为全场焦点。快来试试吧，感受地道湖南风味的魅力！🍲✨
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