导读 春天到了，青团成了很多人的心头好。但大家有没有发现，青团放凉后会变得特别硬邦邦，咬都咬不动，简直让人崩溃💔。其实，这主要是因为糯米...
春天到了，青团成了很多人的心头好。但大家有没有发现，青团放凉后会变得特别硬邦邦，咬都咬不动，简直让人崩溃💔。其实，这主要是因为糯米粉和艾草汁的比例没有掌握好，或者蒸制时间过长导致的。那么，怎么才能让青团冷了依然保持软糯呢？🌟
首先，制作时可以适当增加一些糯米粉的比例，并加入适量的玉米淀粉，这样可以让青团更加Q弹有韧性。其次，蒸制的时间不宜过长，一般8-10分钟即可，避免过度加热导致水分流失。最后，青团出锅后可以用保鲜膜包裹起来，或者放入密封盒中保存，减少与空气接触的机会，防止变干硬化。💖
试试这些小技巧吧，让你的青团无论热吃还是冷吃都一样美味哦～🍴✨
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