导读 🌟【发现美食】今天给大家带来一道经典的家常菜——咸鱼茄子煲！这道菜色香味俱全，既有茄子的软糯，又有咸鱼的独特风味，绝对是下饭神器！...
🌟【发现美食】今天给大家带来一道经典的家常菜——咸鱼茄子煲！这道菜色香味俱全，既有茄子的软糯，又有咸鱼的独特风味，绝对是下饭神器！✨
首先，准备好食材：长条茄子2根、咸鱼适量、蒜末、姜丝和葱花。将茄子切成长条状，用盐水浸泡10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑哦～🐟腌制好的咸鱼切碎备用。接着，热锅凉油，先将茄子煎至表面微黄，捞出备用。然后，在同一锅中爆香蒜末和姜丝，加入咸鱼翻炒出香味，再倒入茄子一起翻炒均匀。🔥
最后，将所有食材放入砂锅中，加少许清水焖煮5分钟，让味道充分融合。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的咸鱼茄子煲就完成啦！🍲😋趁热吃一口，茄子吸收了咸鱼的精华，每一口都让人回味无穷！快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍴💕
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