导读 今天给大家分享一道超级下饭的小吃——绝味手撕火焙鱼！这道菜色香味俱全，绝对是聚会时的明星菜品！😋首先，准备好新鲜的小鱼，清洗干净后...
今天给大家分享一道超级下饭的小吃——绝味手撕火焙鱼！这道菜色香味俱全，绝对是聚会时的明星菜品！😋
首先，准备好新鲜的小鱼，清洗干净后用料酒、盐腌制半小时，去腥增香。接着，将腌好的鱼放入锅中油炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。🔥煎炸是关键步骤，一定要掌握好火候哦！
然后，准备配料：干辣椒、姜蒜切末，葱切段。热锅凉油，先爆香姜蒜和辣椒，再加入炸好的鱼块翻炒均匀。调味时加入生抽、老抽、糖提鲜，最后撒上葱花点缀，香气扑鼻而来！🌿
最后一步，将炒好的鱼肉用手撕成小块，装盘即可。这道菜外酥里嫩，麻辣鲜香，每一口都让人回味无穷！🍴💖快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！