导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜烧碟鱼头！🍲✨这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐时来上一盘。首先准备好新鲜的碟鱼头和大蒜...
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜烧碟鱼头！🍲✨这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐时来上一盘。首先准备好新鲜的碟鱼头和大蒜，蒜瓣一定要多准备一些，这样才能让整道菜更加浓郁。先把鱼头清洗干净，用料酒和盐腌制一下去腥提味，同时将大蒜剁成蒜蓉备用。🍳
热锅凉油，先下入蒜蓉爆香，金黄色的蒜香瞬间充满整个厨房，让人食欲大开！💡接着放入鱼头煎至两面微黄，再加入适量生抽、老抽调色调味，最后倒入清水没过鱼头，小火慢炖大约15分钟。期间可以适当翻动鱼头，确保每一块都充分吸收汤汁的味道。等到汤汁收浓，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的蒜烧碟鱼头就完成了！🌿
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁，简直是下饭神器！😋快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色！🌟
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