导读 📝 准备材料制作豆腐乳其实超简单，只需要几样基础食材就能完成！你需要：老豆腐一块豆腐、辣椒粉、盐、白酒、糖和花椒粉。如果你喜欢更丰...
📝 准备材料
制作豆腐乳其实超简单，只需要几样基础食材就能完成！你需要：老豆腐一块豆腐、辣椒粉、盐、白酒、糖和花椒粉。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入蒜末或者姜末哦😉
📝 制作步骤
首先将豆腐切成小块，放在通风处晾干水分，记得别偷懒哦！接着用干净的容器装好辣椒粉、盐、糖和花椒粉，均匀地裹在豆腐块上。然后放入密封罐中，淋上一点白酒，帮助发酵。最后封盖静置一个月左右，时间越久味道越香浓！⏳
📝 小贴士
1. 晾豆腐时一定要确保无油无水，否则容易发霉。
2. 调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加辣椒粉。
3. 放置期间记得偶尔摇晃一下罐子，让味道更均匀。
快试试吧！做出的豆腐乳绝对让你惊艳，配粥、拌面都是一绝😋！
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