导读 提到山西美食，怎能错过平遥牛肉！这道传承百年的传统佳肴，以其鲜嫩多汁、香味浓郁闻名。今天就来教大家如何在家制作美味的平遥牛肉吧！🍴...
提到山西美食，怎能错过平遥牛肉！这道传承百年的传统佳肴，以其鲜嫩多汁、香味浓郁闻名。今天就来教大家如何在家制作美味的平遥牛肉吧！🍴
首先准备好新鲜的牛肉块，用清水浸泡半小时去除血水。接着放入锅中焯水去腥，加入姜片和料酒提香。捞出后放入炖锅，加入八角、桂皮、香叶等香料，再倒入适量的老抽、生抽调味。最后加入冰糖和少许盐，慢火炖煮至肉质软烂。⏰炖煮过程中，记得时不时翻动牛肉，让其充分吸收汤汁的精华。当牛肉变得红亮诱人时，就可以关火啦！✨
出锅后的平遥牛肉，色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到浓郁的酱香与肉香融合。无论是直接切片食用，还是搭配米饭享用，都让人回味无穷！😋快动手试试吧，让你的餐桌增添一份地道的山西风味！✨
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