导读 🌟【家常美味】今天教大家做一道色香味俱全的肉末茄子！这道菜软嫩多汁，香气扑鼻，绝对是下饭神器！首先准备好新鲜的长茄子和五花肉，切好...
🌟【家常美味】今天教大家做一道色香味俱全的肉末茄子！这道菜软嫩多汁，香气扑鼻，绝对是下饭神器！首先准备好新鲜的长茄子和五花肉，切好备用。记得茄子切块后可以泡盐水防止氧化哦～🌿
先把茄子过油炸至金黄捞出控油，这样可以让茄子更加香脆入味。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入剁好的肉末翻炒至变色。倒入适量生抽、老抽调味上色，再加入豆瓣酱提鲜。🔥
最后将炸好的茄子回锅，与肉末充分混合，撒上青椒丁增加色彩和口感。小火慢炖几分钟让味道融合，最后勾芡收汁即可出锅。🍽️一道美味的肉末茄子就完成啦！😋快叫上家人一起品尝吧，保证吃一口就停不下来！🍴
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