导读 想要一款松软香甜的戚风蛋糕吗？跟着这份简单易懂的教程，你也能轻松搞定！🎉首先准备好所需材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、牛奶40毫升、玉...
想要一款松软香甜的戚风蛋糕吗？跟着这份简单易懂的教程，你也能轻松搞定！🎉首先准备好所需材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、牛奶40毫升、玉米油40毫升、白砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）。工具方面，记得准备一个电动打蛋器和两个干净无水的碗哦！
第一步，分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀，接着倒入牛奶和玉米油，混合至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。✨第二步，开始打发蛋白！分三次加入40克白砂糖，直至提起打蛋头能拉出小弯钩即可。接着取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中，采用切拌手法轻轻拌匀。
最后，将面糊倒入模具，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，170度烘烤约40分钟。出炉后立即倒扣冷却，脱模即可享受美味啦！😋快试试吧，给自己一份甜蜜的小确幸～💖
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