导读 钵钵鸡是一道色香味俱全的四川传统美食，深受大家的喜爱。想要在家也能享受到这美味，首先得准备好食材哦！鸡肉是必不可少的主角，可以选择...
钵钵鸡是一道色香味俱全的四川传统美食，深受大家的喜爱。想要在家也能享受到这美味，首先得准备好食材哦！鸡肉是必不可少的主角，可以选择鸡腿肉或者鸡翅中，这样做出来的肉质更加鲜嫩多汁。鸡肉需要先用料酒、生抽、姜片腌制一下，去腥又入味。
接下来是蔬菜类的配菜，像木耳、胡萝卜、黄瓜、莲藕等都可以加入，不仅丰富了口感，还增加了营养。此外，鹌鹑蛋也是常见的选择，煮熟后剥壳，吃起来Q弹可口。
调料方面，花椒和辣椒是灵魂所在，能带来正宗的麻辣风味。再搭配上芝麻酱、香油、醋调成的蘸料，每一口都让人回味无穷。最后，将所有食材穿在竹签上，放入特制的红油汤底中浸泡，让每根食材都吸满浓郁的汤汁，美味即刻呈现！😋🍴✨
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