导读 炎炎夏日，烧烤摊上的烟火气总能勾起人们的食欲！今天就来分享一款让人垂涎三尺的烤羊肉串腌制秘方 🌟。首先，选材很关键，新鲜的羊腿肉是...
炎炎夏日，烧烤摊上的烟火气总能勾起人们的食欲！今天就来分享一款让人垂涎三尺的烤羊肉串腌制秘方 🌟。首先，选材很关键，新鲜的羊腿肉是首选，肥瘦相间更香哦 😋。将羊肉切成大小均匀的小块，这样在烤制时才能受热均匀。
接下来就是腌制环节啦！准备生姜末、蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐和少量糖，搅拌成酱汁，把切好的羊肉放入其中，用手充分按摩，让调料渗入每一块肉里。记得加入一点植物油，锁住肉汁，让口感更加嫩滑 🥬。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，最好能腌制一整晚，味道会更浓郁。
最后，用竹签或铁签穿好羊肉块，炭火烤至表面微焦，撒上一把芝麻提香，香喷喷的羊肉串就完成啦！咬一口，外焦里嫩，香气四溢，绝对让你停不下来 🎉。快来试试吧，保证吃了还想吃！🍢
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