🌟重庆家常基础版自制豆瓣酱(下饭神器)的做法步骤🍴

导读 生活在重庆,怎么能少了一瓶自制的豆瓣酱呢?它可是餐桌上的灵魂调味料!今天就来手把手教你制作这道下饭神器~✨首先准备好主要材料:优质...

生活在重庆,怎么能少了一瓶自制的豆瓣酱呢?它可是餐桌上的灵魂调味料!今天就来手把手教你制作这道下饭神器~✨

首先准备好主要材料:优质黄豆、辣椒粉、盐、白酒和香辛料。第一步是将黄豆煮熟后发酵,这一步决定酱香浓郁与否哦!接着炒制辣椒粉,加入适量盐和少量白酒,混合均匀。此时可以将发酵好的黄豆加入其中,再放入八角、桂皮等香料一起翻炒。🔥记得火候要小,慢慢熬制,让各种香味充分融合。

整个过程需要耐心等待,但看到成品时你会发现一切都值得!密封保存两周即可食用,用来拌饭、炒菜都超级美味。😋快试试吧,让你的家常菜瞬间升级,每一口都是地道重庆味!💪

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