导读 👀在中华美食中，鱼香肉丝是一道经典川菜，而其中的笋丝更是点睛之笔！但你知道鱼香肉丝里的笋是哪种吗？常见的有春笋、冬笋和竹笋。春笋鲜...
👀在中华美食中，鱼香肉丝是一道经典川菜，而其中的笋丝更是点睛之笔！但你知道鱼香肉丝里的笋是哪种吗？常见的有春笋、冬笋和竹笋。春笋鲜嫩多汁，适合春季享用；冬笋则更为细腻，一年四季都能找到身影；竹笋口感爽脆，常用于煲汤或炒菜。✨
🌟那么问题来了，这些笋需要焯水吗？答案是：视情况而定！如果是新鲜的春笋或冬笋，建议先焯水去除涩味，同时保留更清甜的口感。而对于已经加工过的竹笋罐头，则无需再焯水，直接下锅即可。焯水时记得加点盐和姜片，去腥又提香！🔥
Knife and cutting board in hand, let’s create a delicious dish together! 🍴✨
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