导读 想要在家做出餐厅级别的牛排？试试低温慢煮吧！低温慢煮能让你精准掌控温度，让牛排内外均匀熟透，肉质鲜嫩多汁。以下是简单步骤👇：首先，...
想要在家做出餐厅级别的牛排？试试低温慢煮吧！低温慢煮能让你精准掌控温度，让牛排内外均匀熟透，肉质鲜嫩多汁。以下是简单步骤👇：
首先，选一块优质的牛排🥩，提前取出室温放置半小时，让其温度更均匀。用盐和黑胡椒腌制，简单调味最能突出牛肉本味。接着，将牛排放入真空袋，加入少量橄榄油🌿，封口后放入恒温水浴机中，设置55°C-60°C，慢煮1-2小时。这一步能让牛排内部达到理想的嫩滑口感。
最后，高温炙烤封边🔥！将慢煮后的牛排取出，用平底锅大火快速两面煎至金黄，锁住肉汁。搭配自己喜欢的酱汁，比如红酒蘑菇汁🍷或蒜香黄油🐟，再配上一份时蔬和土豆泥，完美一餐完成！✨
快试试吧，享受这份精致料理的乐趣吧～🍴
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