导读 想在家自制美味的生咸蛋黄吗？快来试试吧！👀第一步，挑选新鲜鸭蛋，用盐和黄泥混合均匀包裹，再裹上一层草木灰，最后密封起来静置20-30天...
想在家自制美味的生咸蛋黄吗？快来试试吧！👀第一步，挑选新鲜鸭蛋，用盐和黄泥混合均匀包裹，再裹上一层草木灰，最后密封起来静置20-30天。⏳期间记得定期翻动，这样蛋黄才能均匀入味哦！👀
等咸蛋黄腌制好后，剥壳洗净，放入蒸锅蒸熟即可享用。🍳蒸好的咸蛋黄金黄流油，香气四溢，无论是做月饼馅料，还是用来炒饭、炖汤，都能瞬间提升菜肴的风味！🍚🍛
如果你想要更简单的方法，也可以直接用盐水浸泡鸭蛋代替传统泥沙法，同样能收获美味的咸蛋黄哦！🌊盐水浸泡的时间约为7-10天，适合忙碌的你快速上手！⏰
快动手试试吧，让你的餐桌多一份独特的美味！🍴💖
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