导读 二米馒头是一种健康又美味的主食，结合了玉米面和普通面粉的优点，既保留了小麦的柔软，又有玉米的香甜口感。制作这种馒头不仅简单，还能为...
二米馒头是一种健康又美味的主食，结合了玉米面和普通面粉的优点，既保留了小麦的柔软，又有玉米的香甜口感。制作这种馒头不仅简单，还能为家人提供更多的营养。今天就来分享一下具体的做法吧！👩🍳🌾
首先准备材料：普通面粉250克，玉米面100克，酵母3克，白糖10克，温水适量。将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。接着将两种面粉混合在一个大碗中，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直至形成絮状后揉成光滑的面团。记得面团要稍微软一些哦！🍞💛
第三段：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。当手指轻轻按下面团，不回缩也不塌陷时，说明发酵完成。这时将发酵好的面团排气后再次揉匀，分成小剂子，搓成馒头形状。放入蒸锅中二次醒发约15分钟。⏰🌟
第四段：最后开火蒸制，水开后蒸15-20分钟即可关火，焖3分钟后取出。刚出锅的二米馒头香气扑鼻，金黄松软，咬一口满嘴香甜，非常适合当作早餐或者下午茶点心。inoa️✨
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