导读 柴鱼片，又称木鱼花，是日料中不可或缺的灵魂食材之一。它由鲣鱼经过蒸煮、发酵、烟熏和刨片等多道工序制成，呈现出淡黄色或深棕色，散发出...
柴鱼片，又称木鱼花，是日料中不可或缺的灵魂食材之一。它由鲣鱼经过蒸煮、发酵、烟熏和刨片等多道工序制成，呈现出淡黄色或深棕色，散发出独特的鲜香风味。柴鱼片不仅用于制作高汤，还能撒在菜肴表面增添风味，简直是厨房中的魔法调味品！✨
那么如何挑选优质的柴鱼片呢？👀首先看外观，优质柴鱼片颜色均匀，无杂质且干燥；其次是闻气味，好的柴鱼片应该有自然的鱼香味而非刺鼻异味；最后试手感，轻轻一掰应易碎且带有细腻质感。此外，选择大品牌的产品更有保障哦～🛒
小贴士：柴鱼片开封后需密封保存于阴凉干燥处，避免受潮影响口感。快把它加入你的厨房吧，为料理增添一抹海洋的鲜美！🌊🍲
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