导读 ✨首先准备好所需材料：大米粉和普通面粉各半斤，酵母8克，白糖适量，温水约300毫升。将酵母用温水化开，静置5分钟，让酵母充分激活。接着...
✨首先准备好所需材料：大米粉和普通面粉各半斤，酵母8克，白糖适量，温水约300毫升。将酵母用温水化开，静置5分钟，让酵母充分激活。接着把大米粉和面粉混合均匀，加入白糖搅拌，然后慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到形成柔软的面团。
🌟接下来就是发酵的关键步骤了！将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1小时左右。发酵完成后，面团会充满蜂窝状的小孔，闻起来有淡淡的酸甜味。
🍳开始制作馒头啦！将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，再分成大小均匀的小剂子。用手轻轻整理成圆形或椭圆形，放入铺好屉布的蒸锅里，间隔一定距离以免膨胀后粘连。再次醒发15-20分钟，然后开火蒸制。冷水下锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。
🍴刚出锅的大米面馒头松软香甜，带着独特的米香味，搭配粥或菜都非常美味哦！快动手试试吧！😋🍚🍞
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