导读 挑选新鲜的青龙虾是成功的第一步！在市场上选购时，要挑选活力十足、外壳呈鲜艳蓝色的青龙虾。回家后先用清水静养半天，让它们吐出泥沙，同...
挑选新鲜的青龙虾是成功的第一步！在市场上选购时，要挑选活力十足、外壳呈鲜艳蓝色的青龙虾。回家后先用清水静养半天，让它们吐出泥沙，同时剪去多余的须脚，清洗干净备用。接下来准备调料，姜蒜切末，小葱切段，辣椒切圈，准备好这些，就可以开始烹饪了。
热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入青龙虾翻炒至变色。接着倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一把干辣椒提辣提香。此时可以加入少许清水焖煮几分钟，让虾肉更加入味。记得盖上锅盖，这样能让青龙虾充分吸收汤汁的味道，变得鲜嫩多汁。
第三段：待汤汁收浓，颜色红亮时，撒上葱段和香菜点缀，一盘香气扑鼻的青龙虾就完成了！出锅装盘后，趁热享用，每一口都能感受到青龙虾的鲜美与调料的完美融合。搭配一碗白米饭，简直是人间美味，快叫上家人一起品尝吧！🍽️🍚
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