导读 最近天气渐凉，是不是特别想吃点热乎乎的家常菜？今天就来教大家做一道经典又暖心的家庭美食——红烧狮子头！💖首先准备好食材：五花肉500...
最近天气渐凉，是不是特别想吃点热乎乎的家常菜？今天就来教大家做一道经典又暖心的家庭美食——红烧狮子头！💖
首先准备好食材：五花肉500克、鸡蛋1个、葱姜适量、生抽、老抽、料酒和清水。先把五花肉剁成肉馅，记得不要完全打碎，保留一些颗粒感，这样口感更佳哦！接着加入切好的葱姜末，再打入一个鸡蛋，加少许盐、生抽和料酒调味，顺着一个方向搅拌均匀。静置片刻后，用手将肉馅团成大丸子状，大小可以根据个人喜好调整。🔥
接下来就是关键步骤啦！用中小火将丸子煎至表面金黄，然后放入砂锅中，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、料酒和水），再撒上几片姜片提香。盖上锅盖，小火慢炖40分钟左右，让汤汁慢慢渗入肉丸内部，香气四溢！⏳
最后揭开锅盖，你会发现狮子头已经变得晶莹剔透，汤汁浓郁诱人。夹起一块入口，外皮Q弹，内里鲜嫩多汁，简直让人欲罢不能！🎉
快动手试试吧，这道红烧狮子头一定会成为你家餐桌上的明星菜品！🍽️✨
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