导读 ✨前言✨西湖牛肉羹是一道色香味俱全的传统中式汤品，以其细腻滑嫩的口感深受大家喜爱。今天就为大家带来这道经典菜肴的详细做法，让你在家...
✨前言✨
西湖牛肉羹是一道色香味俱全的传统中式汤品，以其细腻滑嫩的口感深受大家喜爱。今天就为大家带来这道经典菜肴的详细做法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴！
👩🍳准备食材👩🍳
首先准备好所需材料：新鲜牛肉、香菇、胡萝卜、鸡蛋清、淀粉以及一些调味料如盐、鸡精和香油等。牛肉最好选择里脊部分，这样口感更嫩滑哦！
🔥制作步骤🔥
1️⃣ 将牛肉切丝后用少许盐、蛋清和淀粉腌制15分钟，使其更加入味。
2️⃣ 香菇与胡萝卜切成细丝备用。
3️⃣ 锅中加水烧开后放入牛肉丝焯烫至变色捞出。
4️⃣ 另起锅倒入适量清水煮沸，依次加入香菇丝、胡萝卜丝，再将牛肉丝回锅。
5️⃣ 调入适量淀粉水勾芡，最后撒上葱花，淋几滴香油即可关火装盘。
🌟小贴士🌟
为了保证汤品的清澈度，在勾芡时动作要轻柔；另外，喜欢酸辣口味的朋友可以适当添加醋和胡椒粉哦！
😋快来试试吧，相信你一定能做出一碗令人满意的西湖牛肉羹！💖
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