导读 在中国传统美食中，红烧扣肉是一道让人垂涎欲滴的经典菜肴。它以五花肉为主料，经过精心烹制后，肥而不腻、瘦而不柴，每一口都散发着浓郁的...
在中国传统美食中，红烧扣肉是一道让人垂涎欲滴的经典菜肴。它以五花肉为主料，经过精心烹制后，肥而不腻、瘦而不柴，每一口都散发着浓郁的酱香。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也充满乐趣，是家庭聚餐或节日宴请的理想选择。
首先，将新鲜的五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水去腥，再用老抽上色。接着，用姜片和蒜瓣爆香锅底，放入糖炒至融化成琥珀色，加入肉块翻炒至上色。随后倒入酱油、料酒和清水，小火慢炖至肉质软烂，汤汁浓稠。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的红烧扣肉就完成了！
第三段：这道菜不仅美味，还富含蛋白质和脂肪，能为身体提供充足的能量。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，为自己和家人做一份红烧扣肉，感受舌尖上的幸福吧！😋🍴
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