导读 ✨夏天怎么能少了一道清爽可口的蒜拌茄子呢？这道菜简单易做，味道却令人回味无穷！首先，挑选新鲜细嫩的长条茄子，洗净后切成均匀的小段，...
✨夏天怎么能少了一道清爽可口的蒜拌茄子呢？这道菜简单易做，味道却令人回味无穷！首先，挑选新鲜细嫩的长条茄子，洗净后切成均匀的小段，放入蒸锅中蒸熟。趁着蒸茄子的时间，准备好蒜末、香菜和红辣椒圈，这些可是提味的关键哦！✨
🔥茄子蒸好后稍微放凉，用手轻轻撕成条状，这样更方便入味。接着，将蒜末、辣椒和少许盐混合，加入少量酱油和香醋，调成酱汁。把调好的酱汁淋在茄子上，再撒上香菜点缀。最后，用筷子轻轻搅拌，让每根茄子都裹满酱汁。一道色香味俱全的蒜拌茄子就完成啦！👀
🍴装盘时可以再撒点芝麻或者葱花，既美观又增加香气。这道菜不仅做法简单，还特别适合炎热的夏天食用，酸辣开胃，清爽不油腻。快试试吧，保证让你一吃就停不下来！😋
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