导读 想要在家享受餐厅级别的美味脆皮鸡吗？那就跟着这个简单易学的步骤来吧！首先准备好一只新鲜的整鸡，清洗干净后用厨房纸吸干水分，这是让表...
想要在家享受餐厅级别的美味脆皮鸡吗？那就跟着这个简单易学的步骤来吧！首先准备好一只新鲜的整鸡，清洗干净后用厨房纸吸干水分，这是让表皮变得酥脆的关键哦。接着准备腌料，可以加入盐、黑胡椒、蒜末和橄榄油，均匀涂抹在鸡肉内外，静置半小时让味道充分渗透。
接下来是关键的一步——风干。将腌制好的鸡放在通风处晾干，直到表面完全干燥，这能让皮质在烘烤时形成诱人的酥脆感。然后预热烤箱至200°C，把鸡放入烤盘，记得在底部放一个铺有锡纸的托盘接油，避免弄脏烤箱。
第三段：烤制过程中记得每隔20分钟取出刷一次蜂蜜水，这样不仅能增加光泽，还能让口感更佳。大约一个小时后，当鸡皮呈现出金黄色并且酥脆时，就可以出炉啦！最后撒上一些香菜或者葱花点缀，配上自己喜欢的蘸酱，一道色香味俱全的家庭版烤脆皮鸡就完成啦！😋🍗
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