导读 黄鸭叫是一种营养丰富的淡水鱼，因其肉质鲜嫩、味道独特而备受喜爱。今天就来分享一下如何在家制作美味的黄鸭叫。首先，准备好新鲜的黄鸭叫...
黄鸭叫是一种营养丰富的淡水鱼，因其肉质鲜嫩、味道独特而备受喜爱。今天就来分享一下如何在家制作美味的黄鸭叫。首先，准备好新鲜的黄鸭叫一条，以及姜片、蒜头和葱等调味料。清洗鱼时，记得轻轻刮去鱼鳞，并去除内脏，保持鱼体完整。
将鱼放入盘中，用少许盐均匀涂抹鱼身内外，腌制15分钟。接着，在锅中倒入适量油，烧至五成热时放入姜片爆香。随后，把腌好的黄鸭叫放入锅中，小火慢煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜美汁水。
第三段：加入清水或高汤，水量刚好没过鱼身即可。再撒上几颗蒜头，增加风味。盖上锅盖，用中火炖煮约10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的香味。最后，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的黄鸭叫就完成了！🌟配上一碗白米饭，简直让人食欲大开。快试试吧，享受这道简单又美味的家常菜！🍚🐟
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