导读 想吃一道既有传统风味又让人垂涎欲滴的家常菜吗？那就来试试这道经典的梅干菜红烧肉吧！🌟首先，准备好五花肉500克和适量的梅干菜。五花肉...
想吃一道既有传统风味又让人垂涎欲滴的家常菜吗？那就来试试这道经典的梅干菜红烧肉吧！🌟
首先，准备好五花肉500克和适量的梅干菜。五花肉切块后焯水去腥，再用少许油煎至表面微黄，这样能让肉质更香嫩哦～💛接着，将梅干菜提前泡发，洗净后挤干水分备用。
热锅凉油，放入冰糖小火炒出糖色，然后加入五花肉翻炒上色。倒入料酒、生抽、老抽调味，再加热水没过肉块。大火煮开后转小火慢炖40分钟，让肉质充分吸收酱汁的香味。⏰
最后一步，加入梅干菜一起炖煮15分钟，收汁即可。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻的梅干菜红烧肉就完成啦！🍽️
这道菜色泽诱人，肉质软糯，梅干菜的咸香与五花肉的脂香完美融合，简直是米饭杀手！🍚🍴快动手试试吧，让家人感受这份温暖的美味～💕
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