导读 💡 前言夏天到了，清爽的小菜必不可少！今天给大家分享一道简单又美味的家常小菜——炝毛豆。这道菜色香味俱全，酸辣开胃，特别适合搭配啤...
💡 前言
夏天到了，清爽的小菜必不可少！今天给大家分享一道简单又美味的家常小菜——炝毛豆。这道菜色香味俱全，酸辣开胃，特别适合搭配啤酒或米饭，快跟着步骤一起动手试试吧！
📝 制作步骤
第一步：先把新鲜的毛豆洗净，剪去两头，方便入味。🌟
第二步：锅中加水烧开，放入毛豆焯水约3分钟，捞出后迅速过凉水，保持翠绿色泽。🍃
第三步：热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末炒香。🌶️🧄
第四步：倒入控干水分的毛豆，快速翻炒均匀，加入适量盐、醋调味即可出锅。👌
🌟 小贴士
1. 毛豆焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感最佳。
2. 辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整哦！🌶️
🍴 总结
一道简单的炝毛豆就完成了，酸辣开胃，清新爽口，绝对是夏日餐桌上的亮点！🎉快叫上家人一起品尝吧！👨🍳👩🍳
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