✨自制日式浓高汤的做法✨

🍲 前言

日式浓高汤（Dashi）是日本料理的灵魂之一，无论是寿司、拉面还是味噌汤，都离不开它独特的鲜美味道。今天就来分享一款简单易学的自制浓高汤做法，让你在家也能轻松制作地道的日料风味！

🌊 所需材料

- 干鲣鱼片（柴鱼片） 🐟：15克

- 昆布（海带） 🌿：10厘米长的一小块

- 清水 🚰：1升

🔥 制作步骤

第一步：将昆布放入冷水中浸泡约30分钟，让昆布的味道慢慢释放到水中。

第二步：用中小火加热至接近沸腾时，取出昆布避免苦味。此时，高汤已初步完成，称为“一节”。

第三步：加入鲣鱼片，保持微沸状态，搅拌均匀后关火静置2-3分钟。

第四步：用细网筛过滤掉固体残渣，得到清澈的浓高汤。

🍜 小贴士

1. 昆布和鲣鱼片的比例可根据个人口味调整。

2. 高汤可以冷冻保存，下次使用更方便！

💡 总结

自制的日式浓高汤不仅健康无添加，还能为你的料理增添层次感。快来试试吧，让你的厨房飘散出日式的鲜香气息！💪