导读 ✨首先准备好新鲜的大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、盐和糖等食材。剥去外层老叶，将白菜切成两半或四份，撒上适量的盐腌制4-6小时，让白菜变软...
✨首先准备好新鲜的大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、盐和糖等食材。剥去外层老叶，将白菜切成两半或四份，撒上适量的盐腌制4-6小时，让白菜变软并去除多余水分。✨
💦腌制过程中可以准备调料酱：将大蒜、姜切碎，加入辣椒粉、糖、少许鱼露或虾酱，再加点水调成糊状。如果喜欢更酸爽的口感，还可以加入一点苹果泥或梨泥哦！🤩
🔄腌好的白菜挤干水分后，均匀涂抹上调料酱，确保每片叶子都裹满香辣味。然后放入密封容器中压实，静置发酵1-3天即可食用。冬天可放冰箱冷藏，风味更佳！❄️
🍴成品辣白菜酸辣开胃，是下饭神器！无论是搭配米饭还是作为小菜都非常美味。快试试吧，让你的餐桌充满朝鲜族风情～🌍🍚
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