导读 今天给大家分享一款清新又美味的香橙海绵杯子蛋糕！这款蛋糕酸甜可口，特别适合下午茶时间享用哦～💛首先准备好所需材料：鸡蛋3个、细砂糖5...
今天给大家分享一款清新又美味的香橙海绵杯子蛋糕！这款蛋糕酸甜可口，特别适合下午茶时间享用哦～💛
首先准备好所需材料：鸡蛋3个、细砂糖50克、低筋面粉60克、牛奶30毫升、植物油30毫升，以及一个新鲜的香橙。🍊第一步是制作香橙皮屑，用擦丝器将香橙表皮擦成碎屑备用，这样能让蛋糕充满浓郁的香橙香气。接着分离蛋黄和蛋白，将蛋黄与细砂糖混合搅拌均匀，再加入牛奶和植物油，搅拌至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。此时可以加入香橙皮屑，让味道更丰富。🌿
接下来打发蛋白，分三次加入剩余的细砂糖，直到蛋白硬性发泡。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，切记要轻柔操作以免消泡。最后将面糊倒入纸杯中，放入预热好的烤箱，以170℃烘烤约20分钟即可。⏰
出炉后放凉，一款颜值高、口感松软的香橙海绵杯子蛋糕就完成啦！快来试试吧～🎂💛
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