导读 夏天到了，怎么能少了一盘鲜美多汁的油爆蛤蜊呢？今天就教大家如何轻松做出这道美味小菜！首先准备好新鲜的蛤蜊和一些基础调料，比如生姜、...
夏天到了，怎么能少了一盘鲜美多汁的油爆蛤蜊呢？今天就教大家如何轻松做出这道美味小菜！首先准备好新鲜的蛤蜊和一些基础调料，比如生姜、蒜末、辣椒等。记得先将蛤蜊用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐净沙子哦！✨
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入处理好的蛤蜊快速翻炒。此时可以倒入适量料酒去腥增香，再撒上一些辣椒提味，瞬间厨房就被香气包围了～🔥接着盖上锅盖焖煮几分钟，直到所有蛤蜊都开口，这时候的蛤蜊肉质饱满，汤汁浓郁，简直让人垂涎欲滴！
第三段：最后一步是调味收汁，可以根据个人口味加点生抽或蚝油提鲜。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的油爆蛤蜊就完成啦！😍无论是下酒还是配饭，这道菜都能让你食欲大开，快动手试试吧！🎉
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