导读 周末宅家，想吃点炸鸡解馋？那就自己动手做鸡米花吧！先把鸡胸肉切成小块，大小随意，但别太大，方便入味也更容易炸熟。切好的鸡肉放入碗中...
周末宅家，想吃点炸鸡解馋？那就自己动手做鸡米花吧！先把鸡胸肉切成小块，大小随意，但别太大，方便入味也更容易炸熟。切好的鸡肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制半小时，让每一块鸡肉都充分吸收调料的味道。腌制期间可以准备一旁的面包糠，如果喜欢更香脆的口感，还可以混合一些玉米粉或者淀粉。
准备工作完成后，就可以开始裹面了！先给鸡肉块均匀地裹上一层薄薄的面粉，再浸入打散的鸡蛋液，最后滚上面包糠，这样三步走的裹面法能让鸡米花外皮更加酥脆。热油锅至160℃左右，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中，小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。记得不要一次性放太多，避免温度下降影响口感。
第三段：炸好的鸡米花外酥里嫩，搭配番茄酱或甜辣酱一起享用，简直幸福感爆棚！趁热吃最美味，咬一口满嘴都是香气四溢的快乐。自制鸡米花不仅干净卫生，还能根据个人口味调整调料，比外面买的好吃多了！快动手试试吧，让你的厨房充满欢声笑语～💛
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