导读 想要制作一道色香味俱全的家常菜吗？今天就教大家做一道简单又美味的“彩椒牛上脑”。这道菜不仅颜值在线，还富含营养，非常适合家庭聚餐或...
想要制作一道色香味俱全的家常菜吗？今天就教大家做一道简单又美味的“彩椒牛上脑”。这道菜不仅颜值在线，还富含营养，非常适合家庭聚餐或日常享用！
首先准备好食材：新鲜的牛上脑肉一块、红黄绿彩椒各一个，以及洋葱半个。调味料包括生抽、蚝油、料酒和少许淀粉。将牛肉切片后用少量生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让其更加入味。接着，把彩椒和洋葱切成均匀的小块备用。
热锅凉油，先下牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。再倒入适量油，放入彩椒和洋葱爆香，加入少许盐提味。最后将炒好的牛肉回锅，淋上一勺蚝油，大火快炒几下即可出锅。一道色彩缤纷、香气扑鼻的彩椒牛上脑就完成啦！😋
🌟 小贴士：牛肉腌制时加入少量食用油可以锁住水分，吃起来更嫩滑哦！快动手试试吧，绝对让你欲罢不能！🍴💛
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