导读 炖大鹅是一道经典的东北菜，香气扑鼻，肉质鲜嫩，超级适合秋冬季节享用！首先准备一只新鲜的大鹅，清洗干净后剁成块状。接着用开水焯一下，...
炖大鹅是一道经典的东北菜，香气扑鼻，肉质鲜嫩，超级适合秋冬季节享用！首先准备一只新鲜的大鹅，清洗干净后剁成块状。接着用开水焯一下，去掉血水和杂质，这样炖出来的肉才更香。起锅热油，放入姜片和蒜瓣爆香，再把鹅块倒入翻炒至表面微黄。加入料酒去腥，然后倒入适量的酱油、老抽调色，再加点白糖提鲜。最重要的一步来了！倒入足够的热水，水量要没过鹅肉，小火慢炖至少一个小时，让肉质变得软烂入味。期间可以加入土豆、胡萝卜等配菜一起炖煮，最后撒上葱花即可出锅啦～🍲💛💛💛
这道炖大鹅色泽金黄诱人，味道浓郁醇厚，搭配米饭简直绝了！快试试吧～😋
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