导读 酸甜肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。它的制作过程并不复杂，只需要准备好新鲜的猪肉和一些常见的调味料。首先，将猪肉切成...
酸甜肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。它的制作过程并不复杂，只需要准备好新鲜的猪肉和一些常见的调味料。首先，将猪肉切成适口大小的块状，用少许盐腌制片刻，这样可以让肉质更加鲜嫩多汁。接着，将腌好的肉块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
接下来是调制酸甜酱汁的关键步骤。在一个小碗中混合番茄酱、白醋、糖和少量清水，搅拌均匀后倒入锅中加热。待酱汁沸腾后，加入适量的水淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠顺滑。然后，将炸好的肉块重新倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块肉都裹满酸甜酱汁。此时，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
第三段：最后，将酸甜肉盛盘装点，可以撒上些许葱花或芝麻点缀，增加视觉效果。这道菜色泽红亮，酸甜适口，无论是搭配米饭还是单独享用，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！😋✨
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