导读 首先，准备好所有需要的材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（分为两部分）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。✨第一步是分离...
首先，准备好所有需要的材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（分为两部分）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。✨
第一步是分离蛋黄和蛋白。将蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后分三次加入30克细砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器时有直立的小尖角。接着，在另一个碗里混合蛋黄、剩余的30克细砂糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑无颗粒。💫
然后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌或翻拌的方式，避免消泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡，放入预热至170℃的烤箱中层，上下火烘烤约35分钟。出炉后倒扣冷却脱模即可。🎂
最后，撒上一些糖粉或者放上新鲜水果装饰，一款简单又美味的蛋糕就完成啦！😋 快来试试吧！💛
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