导读 开头部分：💡 咸鱼茄子是一道经典的家常菜，既有咸鱼的鲜香，又有茄子的软糯，简直是米饭杀手！今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴。...
开头部分：
💡 咸鱼茄子是一道经典的家常菜，既有咸鱼的鲜香，又有茄子的软糯，简直是米饭杀手！今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴。👇
正文部分：
首先，准备好新鲜的长茄子和优质咸鱼干。将茄子切成条状，用淡盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。同时，把咸鱼干泡发后撕成小块备用。接着，在锅中倒入适量油，先将茄子炸至金黄捞出控油。✨
然后，另起一锅热油，放入姜蒜爆香，再加入咸鱼翻炒出香味。随后，将炸好的茄子倒入锅中，与咸鱼充分混合，加入少许生抽、糖和少量清水，中小火慢炖几分钟，让味道更加融合。🔥
最后，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的咸鱼茄子就完成了！😋 这道菜不仅色香味俱全，还富含营养，非常适合家庭聚餐享用。快试试吧！🍴✨
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