导读 ✨红烧肉丸子是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大人小孩的喜爱。制作这道菜的关键在于肉丸的口感和酱汁的浓郁。首先，准备好新鲜的五花肉
✨红烧肉丸子是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大人小孩的喜爱。制作这道菜的关键在于肉丸的口感和酱汁的浓郁。首先，准备好新鲜的五花肉，剁成肉馅后加入适量的姜末、葱花和鸡蛋，再撒上一些盐和胡椒粉调味。为了增加肉丸的弹性，可以适当加入淀粉并搅拌均匀，最后用手揉成一个个小肉丸备用。
🔥接下来就是烹饪的关键步骤了。将肉丸放入热油中炸至金黄，捞出备用。锅中留少许底油，放入葱姜爆香后加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水煮沸。随后将炸好的肉丸放入锅中，用中小火慢炖约15分钟，让肉丸充分吸收酱汁的美味。最后加入适量糖和醋提鲜，收汁即可出锅。
第三段：🍴装盘时可以点缀一些葱花或香菜，不仅美观还能提升食欲。这道红烧肉丸子色泽诱人，外酥里嫩，搭配一碗白米饭简直是绝配！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道让人垂涎欲滴的好菜。快动手试试吧，让家人感受这份温暖的味道！💕
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