导读 一、准备工作首先，准备好食材：新鲜猴头菇 🍑 和素肥肉（可用腐竹或油豆皮代替）。猴头菇提前泡发洗净，切块备用；素肥肉切成适当大小。
一、准备工作
首先，准备好食材：新鲜猴头菇 🍑 和素肥肉（可用腐竹或油豆皮代替）。猴头菇提前泡发洗净，切块备用；素肥肉切成适当大小。再备上生姜片、蒜末和葱花，调味料包括生抽、老抽、糖和盐。
二、烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，放入素肥肉煸炒至金黄出油，加入姜片和蒜末爆香。
2️⃣ 放入猴头菇翻炒均匀，加入适量生抽和老抽调色调味。
3️⃣ 倒入适量清水，水量以没过食材为宜。加入少许糖提鲜，小火慢炖15分钟。
4️⃣ 最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅！
三、成品亮点
这道菜色泽诱人，猴头菇吸收了浓郁酱汁，软嫩多汁，素肥肉则增添了独特的嚼劲。素食也能做出肉香四溢的感觉，健康又美味！🌱✨
快试试吧，给家人一份惊喜！🍴💕
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