导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——盘中鱼的做法！这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。首先，准备
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——盘中鱼的做法！这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。
首先，准备好新鲜的鱼一条（比如草鱼或鲈鱼），清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，用姜片和料酒腌制15分钟去腥提鲜。腌制过程中可以准备配菜，比如青红椒切块、葱姜蒜切末备用。腌好的鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加紧实有弹性哦！煎好后盛出备用。
接下来是关键步骤：调酱汁！锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入生抽、老抽、蚝油、糖和清水调成酱汁，再倒入青红椒翻炒片刻。最后将煎好的鱼放回锅中，小火炖煮几分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气四溢的盘中鱼就完成啦！✨
快试试吧，保证让你一口爱上！🍴💕
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